冬至了，嘴刁的男友非要吃我包的饺子，怕冻耳朵，没办法那就求助老妈传授下韭菜鸡蛋馅儿的和馅秘籍。
1、鸡蛋炒成碎末、剩下木耳、韭菜切碎，放入一个盆里。
2、调味儿：酱油➕蚝油➕色拉油各一勺，盐➕胡椒各半勺，倒入肉馅中搅拌，之后再放入其他配料，顺时针方向和馅，直到肉馅变的很有粘性，可以用舌头舔一点馅料，如果味道不够还可以随时调味儿。
3、我是买的饺子皮，因为实在不太会干皮，外面买的饺子皮比较厚，再包的时候饺子皮上边要抹点水，不然不太好封口，容易一煮就漏了。
胡椒粉是我家做馅的小秘密，特别提肉的咸鲜味儿，大家根据个人喜好添减吧
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