全麦古早桃酥(附椒盐桃酥用料

全麦古早桃酥(附椒盐桃酥用料的做法
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全麦古早桃酥(附椒盐桃酥用料的做法说明

消耗家里的全麦粉,尝试将原菜谱中的面粉换成全麦粉,烤到10min以后需要旁边多加留意

全麦古早桃酥(附椒盐桃酥用料的食材和调料

全麦粉270g
玉米淀粉30g
鸡蛋2个全蛋+1个蛋黄
猪油150g
绵白糖最少60g
泡打粉3g
小苏打3g
芝麻随意

全麦古早桃酥(附椒盐桃酥用料的做法步骤

  1. 第1步.

    猪油软化后稍微打发,分3次加入绵白糖和蛋液,搅拌均匀

  2. 第2步.全麦古早桃酥(附椒盐桃酥用料的做法步骤 第2步

    筛入所有粉,翻拌均匀,搓成小团,稍微按压成饼状,用食指在中间摁个小坑(差不多20g*17个+10g*28个)

  3. 第3步.全麦古早桃酥(附椒盐桃酥用料的做法步骤 第3步

    烤之前,喷点水! 烤箱预热190℃ ,约10-15min

小贴士

椒盐桃酥:
猪油120g,面粉250g,绵白糖40g(最低),鸡蛋*1,椒盐粉2-5g,泡打粉2g,小苏打2g

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