圣诞卡通小饼干

圣诞卡通小饼干的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料

2. 第2步.

   黄油切小块，室温软化，手指轻轻戳下去有个小坑

3. 第3步.

   糖粉过筛，分三次加入黄油中，先用电动打蛋器搅拌一下，避免打的过程中糖粉飘出来，每一次加入都要搅拌均匀，打至蓬松状态

4. 第4步.

   蛋液也分三次加入，每一次加入都要充分搅打均匀 ，蓬松状态

5. 第5步.

   筛入低筋面粉翻拌均匀

6. 第6步.

   活成面团，至看不见干粉

7. 第7步.

   装入保鲜袋，用擀面杖擀成3毫米的厚度，薄厚均匀，放入冰箱冷冻30分钟，这样比较好压出形状

8. 第8步.

   时间到拿出来，模具沾一点干面粉防粘，用模具压出模型，剩下的面团捏成团，再次擀开，放入冰箱冷冻 直到面团全部用完

9. 第9步.

   烤箱提前预热，180度预热十分钟，放入烤箱中层，上下火180度烘烤15-20分钟左右，时间根据擀的饼干薄厚调整。

10. 第10步.

    出炉立刻放晾架上凉晾 成品有点甜，周末和孩子一起做的，本来打算只做饼干，然后又做了一点糖霜饼干，挺好玩的

11. 第11步.

    制作糖霜：糖粉过筛，先把蛋白用电动打蛋器搅打一下，先放入三分之一的糖粉先拌一下，避免搅打起来有糖粉飘出来

12. 第12步.

    边上打不到的用刮刀刮到中间，搅打均匀

13. 第13步.

    打至出现纹路，停下来勤观察，再打两三分钟，打至滴落下来的液体不会马上消失，说明糖霜打发好了(糖霜不能太硬也不能太软，这个分寸要掌握好)

14. 第14步.

    装入裱花袋 ，剪一点点小口

15. 第15步.

    先从边缘画出轮廓，慢慢把里面填满，中间有空隙用裱花袋的口弄均匀，边上留出一点点空隙，避免你打的糖霜太稀流出来

16. 第16步.

    全部挤完糖霜 再放糖珠，我放的有点早，都陷进去了，放晾架上晾干

17. 第17步.

    和孩子一起DIY ，从烘焙中寻找乐趣