微酸的红酒醋中带着大蒜的香气,搭配绿色蔬菜色拉非常爽口,吸附蒜香的蘑菇,夹带红酒醋与黑胡椒的微呛,一切结合得恰到好处,是一道很开胃的美味料理。
新鲜野菇切片块备用。
小西红柿切半备用。
平底锅中火加热到入约一匙橄榄油,加入磨菇拌炒至软,汤汁收汁半干。
加入蒜风味油、红酒醋、粗粒黑胡椒、盐,拌匀后关火。
将炒过的蘑菇与绿色蔬菜色拉放入大碗中,拌匀。 摆盘即可
拌炒过的蘑菇要放凉,才可以与色拉拌匀,因热气会使绿色色拉熟成破坏口感。
