胜过山珍海味的地道京味儿，懒人快手疙瘩汤

胜过山珍海味的地道京味儿，懒人快手疙瘩汤的做法步骤

1. 第1步.

   材料

2. 第2步.

   烧一锅开水，沸腾后熄火，放入番茄烫30秒，烫至至外皮破裂即可，肉沫加入少许盐调味。

3. 第3步.

   香菜洗净，切碎备用。

4. 第4步.

   葱洗净，切成葱花备用。

5. 第5步.

   番茄去皮，用手轻轻一撕就可以啦。

6. 第6步.

   将番茄切成小块，盛起备用。

7. 第7步.

   烧热油锅，注入适量油，倒入葱花大火爆香。

8. 第8步.

   倒入番茄翻炒出汤汁，加入适量清水焖煮。

9. 第9步.

   鸡蛋敲入干净容器中，均匀打散成蛋液。

10. 第10步.

    面粉中倒入少量清水，用筷子搅拌一下，那些凝结成粒的就是小疙瘩啦。

11. 第11步.

    往汤中加入肉沫和面疙瘩，大火烧开收汤汁。

12. 第12步.

    汤汁收至浓稠倒入蛋液，往同一个方向搅拌至蛋液凝固成型。

13. 第13步.

    出锅，淋上少许香油。

14. 第14步.

    撒上绿油油的葱花和香菜作点缀。

15. 第15步.

    摆盘，开始有仪式感地享用这份美食吧！