酱烧黄豆

酱烧黄豆的做法步骤

1. 第1步.

   1、黄豆清水泡1晚上或更长时间。

2. 第2步.

   2、泡好的黄豆捞出入锅中，加入八角、肉蔻、白砂糖、一点点盐一起煮熟透。(熟透即可，约30-40分钟左右，不要煮太烂!)

3. 第3步.

   3、热油，入大葱花、姜末及蒜末炒香，再下肉末翻炒变色。

4. 第4步.

   4、入黄豆酱、甜辣酱、味噌，小火炒匀。用漏勺将黄豆从煮锅中捞出倒入炒锅中，烹入味极鲜，开中火翻炒入味。

5. 第5步.

   5、倒入青红椒，翻炒至断生。

6. 第6步.

   6、勾薄芡，出锅装盘，撒上小葱花即告成功。