宿舍能做的小鲍鱼滋补鸡腿汤

宿舍能做的小鲍鱼滋补鸡腿汤的做法
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宿舍能做的小鲍鱼滋补鸡腿汤的做法说明

每周都会亲自动手改善宿舍伙食
这周想喝个高级点的汤汤
于是这次的鲍鱼鸡汤就诞生了

宿舍能做的小鲍鱼滋补鸡腿汤的食材和调料

鲍鱼一袋
花菇一只
鸡腿四只
枸杞若干
莲子若干
一小片

宿舍能做的小鲍鱼滋补鸡腿汤的做法步骤

  1. 第1步.宿舍能做的小鲍鱼滋补鸡腿汤的做法步骤 第1步

    超市买了一袋小鸡腿有四只 取出清洗泡水解冻 备用

  2. 第2步.宿舍能做的小鲍鱼滋补鸡腿汤的做法步骤 第2步

    天猫生鲜买的小鲍鱼 小鲍鱼泡水里 反复揉搓洗净

  3. 第3步.宿舍能做的小鲍鱼滋补鸡腿汤的做法步骤 第3步

    去壳去内脏(黑绿色那是内脏) 如果喜欢连着壳一起煲汤的把壳也洗干净 我是怕脏所以壳就没要了

  4. 第4步.宿舍能做的小鲍鱼滋补鸡腿汤的做法步骤 第4步

    加盐揉搓 为了去腥味 待会可以放点姜片煮开水放小鲍鱼过水

  5. 第5步.宿舍能做的小鲍鱼滋补鸡腿汤的做法步骤 第5步

    花菇莲子等药材泡发半小时备用

  6. 第6步.宿舍能做的小鲍鱼滋补鸡腿汤的做法步骤 第6步

    鸡腿解冻完放进开水里过水除浮沫 然后放冷水冲洗降温 待温度降低后切花刀(就是在鸡腿上划几刀)加盐生粉按摩入味放一旁备用

  7. 第7步.宿舍能做的小鲍鱼滋补鸡腿汤的做法步骤 第7步

    除鲍鱼外 全部食材入锅开武火 滚开后会有很厚的一层浮沫 为了汤的口感 记得把浮沫辟去转小火

  8. 第8步.宿舍能做的小鲍鱼滋补鸡腿汤的做法步骤 第8步

    文火2h出锅

  9. 第9步.宿舍能做的小鲍鱼滋补鸡腿汤的做法步骤 第9步

    口感很清润 鲍鱼有一点腥味 不喜欢的小伙伴建议不吃鲍鱼 汤没有什么腥味

小贴士

1.没有冰箱的同学可以在天猫生鲜买食材
主要食材是鸡和小鲍鱼 别的可以自行添加
2.小鲍鱼要反复清洗干净一点
3.记得看火 不要煲干

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