
转载并翻译自HidaMari Cooking:
原方地址:https://www.youtube.com/watch?v=4v22j4oiTsg
配方可做直径7cm的马芬蛋糕6个
马芬系列:
浓厚巧克力马芬:https://www.xiachufang.com/recipe/103645556/
奶油芝士蓝莓马芬:https://www.xiachufang.com/recipe/103568962/
糖渍香橙巧克力马芬:https://www.xiachufang.com/recipe/103563436/
大颗巧克力块马芬蛋糕:https://www.xiachufang.com/recipe/103563435/
白巧奥利奥草莓马芬蛋糕:https://www.xiachufang.com/recipe/103565557/
抹茶熔岩马芬蛋糕:https://www.xiachufang.com/recipe/102751992/
蓝莓香蕉马芬:https://www.xiachufang.com/recipe/102752712/
【Vegan素食】牛油果抹茶马芬蛋糕:https://www.xiachufang.com/recipe/102769204/
【Gluten Free无麸质】马芬蛋糕3种口味:https://www.xiachufang.com/recipe/102931573/

先把烤箱预热180度。无盐黄油事先软化,倒入玻璃盆待用

无糖酸奶和淡奶油倒在一起,混合均匀

奶油奶酪事先软化好并切小块

黄油用刮刀刮顺滑

加入细砂糖搅拌到黄油和砂糖充分吸收

碗里打两个蛋,搅拌成蛋液

蛋液分3次加入到黄油盆中,每一次都要搅拌均匀,搅拌均匀后再加入下一次的量哦。

低筋面粉和泡打粉分两次筛入。图上是第一次筛入

切拌的方式搅拌均匀,至无干粉的状态

继续筛入剩下的面粉,切拌均匀

马芬盘垫上纸托,每个纸托都放入面糊,大约的纸托高度的一半。并放入冷冻蓝莓和事先切好的奶油奶酪小块

再放入面糊,大约要高出纸托,并在表面撒上蓝莓和奶油奶酪块。放入烤箱180度烤30分钟

出炉的马芬蛋糕~
有厨友反映说蓝莓可以直接拌入面糊里不然表面的容易掉。如果是这种方式可以在蓝莓表面裹上面粉再拌入面糊,可以防止蓝莓出水将面糊染色哦!
红丝绒春日草地蛋糕:Part2.奶油芝士奶油霜 Cream Cheese Frosting的做法
全奶油芝士肉松包(用打发过头的奶油)的做法
方子转自最棒宝贝微博方子蓝莓酱的制作:材料:蓝莓500g 麦芽糖100g 黄金幼砂糖100g 柠檬汁(一个柠檬的汁)制作过程:1、蓝莓洗净沥水;2、柠檬汁加蓝莓在耐酸的锅中拌匀加热;3、沸腾后改小火煮5分钟,中途不停搅拌;4、加入麦芽糖继的做法
kiri奶油芝士食谱-半熟芝士蛋糕的做法
KIRI奶油芝士食谱-混合浆果冻芝士挞的做法
Kiri奶油芝士食谱-蔓越莓芝士条的做法
Kiri奶油芝士食谱—奶油芝士杏仁包的做法
kiri奶油芝士食谱——雪山芝士包的做法
【kiri奶油芝士食谱--舒芙蕾芝士蛋糕】的做法