烙饼

烙饼的做法步骤

1. 第1步.

   很软很软的面，基本揉不起来，醒发30分钟，你看，很容易揉成团了，醒发的效果，起筋了！

2. 第2步.

   割一块面，分两块，大概有7两，

3. 第3步.

   擀成片，放点油，卷成条

4. 第4步.

   把缝缝捏严实，不能漏气，漏气不起层了

5. 第5步.

   把封严实的一条面，卷成面团

6. 第6步.

   然后擀成圆饼

7. 第7步.

   利仁电饼铛，（提前预热，灯灭了，才行，预热的时候，灯亮，是温度没达到，:必须灯灭，这样饼放进去，迅速收紧，软软的，很好吃，如果灯亮着，温度不够的时候放饼，饼硬，不柔软)放饼，一会就会上热气，翻个面，上热气，在翻回来，欧了

8. 第8步.

   又厚，又软

9. 第9步.

   层次分明

10. 第10步.

    电饼铛火匀

11. 第11步.

    这么大一张