腌笃鲜-无肉令人瘦，无笋令人俗！

腌笃鲜-无肉令人瘦，无笋令人俗！的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切片。

2. 第2步.

   凉水入锅，加姜片和葱结，焯水捞出，用温水洗净。

3. 第3步.

   冬笋剥皮切块。

4. 第4步.

   放入沸水中汆烫几分钟，捞出沥干。

5. 第5步.

   火腿肉用温水洗净，同焯好的五花肉一起放入沸水锅中。

6. 第6步.

   加入姜片和葱结，再倒入两勺料酒。

7. 第7步.

   大火煮开后转小火炖30分钟，加入笋块，再次开锅后转小火炖30分钟。

8. 第8步.

   最后放入千张结炖30分钟即可。

9. 第9步.

   五花肉和火腿肉最重要的作用是吊汤，脆嫩的笋块和被浓郁鲜味浸透的百叶结才是美味的灵魂！