棒棒糖蛋糕

棒棒糖蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   分蛋法: 低粉过筛2次 备用，黄油融化。 蛋白加柠檬汁打发，分3次加糖 打发到干性发泡后，分个加入蛋黄继续打发，画8字不消失。 烤箱预热 倒入低粉，J字搅拌，10来次，没有干粉即可 分散倒入黄油，搅拌 烤箱175度上下火 中上层 15分钟

2. 第2步.

   调温 巧克力200克，三分之二隔水溶化，融化后加入剩下三分之一融化