极简酸汤肥牛

极简酸汤肥牛的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料。金针菇洗净，辣椒切圈，蒜剁碎。 我用的自己熬的高汤块加水做汤。 没有的话用水，或者淘米水也可以

2. 第2步.

   把高汤块放水里化开

3. 第3步.

   锅里烧水，焯熟金针菇

4. 第4步.

   焯好捞出来铺在盘底

5. 第5步.

   小火，放油。放蒜爆锅

6. 第6步.

   倒入黄椒酱炒出辣味，放入之前化开的高汤

7. 第7步.

   煮开后过滤，汤回锅

8. 第8步.

   开锅，放入肥牛

9. 第9步.

   放入糖，等待肉熟后关火，放少许醋个味精调味

10. 第10步.

    熟了后倒在之前铺好金针菇的盘子上，当上辣椒做装饰