前几天在家给我家小崽子杰西做了一盘“餐桌小炸弹”，彻底把他的胃口“炸”出来了，哈哈~
这小崽子平时非常挑食，但和“小炸弹们”仿佛一见如故，筷子也不拿了，直接用手拧起虾尾巴，一整个塞到嘴里。
可见，对付挑食的小崽子，这种“炸弹”可谓是“威力十足”！
一只只圆溜溜的小球，讨喜的虾尾巴一个个竖起，勾引着小馋猫们的口水。 趁热咬开，味觉突破黄金外壳，接着再陷入土豆的软糯怀抱。内馅的虾仁，不停的释放出自己的鲜味因子。
1. 将鲜虾剥掉虾头和虾线，剥出虾肉，保留虾尾备用。用刀把鲜虾肉剁成虾蓉
土豆洗净，整个放入微波炉或者蒸锅大火加热8分钟左右。取出土豆之后剥皮，用工具压成土豆泥。
准备一个大碗，将剁碎的虾蓉倒入土豆泥，加入盐、花椒粉、孜然粉和鸡精，搅拌均匀
先拿一个小碗将2个鸡蛋打散，双手沾湿，取适量的土豆虾泥，搓成小圆球。 再在土豆虾球外面依次均匀的沾上面粉、打散的鸡蛋液。
再均匀的裹上一层面包糠，然后将备用的虾尾插入搓成型的土豆虾球中
锅中倒入油，大火加热，待油温升高至6成热，转中火，放入土豆虾球炸至金黄色，捞出铺干净纸巾，沥干油即可。
完成啦~嘻嘻
可以蘸番茄酱和其他你喜欢酱哦~