#爱吃肉# #肉好不贵#
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萌萌一直很喜欢吃牛排，但是只能嚼动眼肉和菲力，西冷一直嚼不动。但是西冷真的是性价比很高的部位啊，比眼肉和菲力便宜了将近一半，家里也囤积了很多西冷样品，就想着给萌萌试一次西冷。方法就是：逆纹理切小块+淀粉保护
取一小块西冷，把西冷的肥肉，和肥肉瘦肉之间的那条肉筋切下来。肥肉切小块。
瘦肉部分，在西冷的厚度那里切一刀，把3厚切，切成2片1.5cm薄切。然后再切成小块。
锅里加一些橄榄油，加入西冷肥肉，煸炒出油，捞出
瘦肉丁拌入一小勺酱油，一点点蚝油，黑胡椒碎，一勺淀粉，一点水，拌匀。
大蒜切片，放进锅里，煎到微微焦黄后
转大火，倒入牛肉粒，不停翻动，直到牛肉粒微微上色，立刻盛出。动作要快！！！
香喷喷，滑嫩嫩的蒜香西冷牛肉粒就超好啦！萌萌超级喜欢的！