·折耳根炒肉

·折耳根炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉顺纹理切丝后加适量生粉抓匀，折耳根切成3厘米左右小段，葱切成2里面左右小段，蒜瓣拍碎。

2. 第2步.

   热锅热油下猪肉翻炒，至猪肉变白后加入适量料酒，再加入适量老抽调色后盛出备用。

3. 第3步.

   炒肉剩下的底油烧热后加入蒜瓣爆香，再加入两勺糟辣椒翻炒出色，加折耳根翻炒两分钟左右，加入炒好的肉丝，葱段翻炒，再加适量盐，鸡精，花椒粉调味即可。