奶酪芝士狂的海鲜盛宴----蒜香奶酪焗明虾

奶酪芝士狂的海鲜盛宴----蒜香奶酪焗明虾的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料。

2. 第2步.

   先处理虾。 第一步把虾脚虾须全部剪掉

3. 第3步.

   用牙签横戳进虾背靠上的部分，位置如图

4. 第4步.

   把牙签往上挑，可以看到虾背上的沙筋，把那东西挑出来

5. 第5步.

   也可以用手把虾筋抽出。 抽得时候不要猛拉，慢慢抽，虾筋就不会断。

6. 第6步.

   然后用刀剖开虾背，往肚子方向切，但不要切成两片，要让肚子那里还是连接在一起的

7. 第7步.

   这个时候可以先去打开烤箱预热到200摄氏度。 然后u把剖好的虾压平，放在垫好锡纸的烤盘上，搁在一边备用。

8. 第8步.

   把白葡萄酒，蛋黄，蒜茸和马苏里拉奶酪放在一起搅拌，根据个人口味放入适量的盐和胡椒粉

9. 第9步.

   把混合好的奶酪糊均匀放在虾肉上

10. 第10步.

    均匀撒上葱花和橄榄油

11. 第11步.

    烤箱这个时候应该预热差不多了，中层放入烤盘，把温度调节到180摄氏度，烤15分钟。 定时器定好时间，可以去做其他事情了。

12. 第12步.

    15分钟后取出烤盘，先不要关烤箱，在虾背上撒上一层帕马森奶酪。

13. 第13步.

    再把烤盘放回烤箱中上层烤5分钟

14. 第14步.

    烤好出炉装盘，我的装盘旁边如果加上一小卷通心粉就可以成为西餐主菜了。 不用客气，开吃！