珍珠猪肉丸子

珍珠猪肉丸子的做法步骤

1. 第1步.

   糯米提前用50摄氏度左右（稍微烫手）的温水浸泡，用凉水浸泡的话，需提前一晚，特别是在冬天

2. 第2步.

   香菇洗净后用热水浸泡（加快浸泡速度）

3. 第3步.

   选偏瘦的五花猪肉，切碎剁碎（或直接买绞好的肉馅）

4. 第4步.

   放入盐、切碎的葱姜蒜、胡萝卜碎、料酒（也可以加少许生抽、鸡精）

5. 第5步.

   以及切碎的泡发好的香菇，拌匀，放在一边让食材们入味

6. 第6步.

   将胡萝卜切片

7. 第7步.

   在肉馅中加入两大勺生粉，用手抓匀，如太干的话，可以加一点泡香菇的水

8. 第8步.

   将肉馅材料搓成如图大小的丸子

9. 第9步.

   浸泡好的糯米滤干水，将团好的丸子再糯米上滚过，让丸子沾满糯米粒 糯米可以在拇指和食指间搓搓，如果能搓开成粉粒状就浸泡好了

10. 第10步.

    然后将丸子一个个放在切好的胡萝卜片上，再在丸子上放上一粒玉米装饰

11. 第11步.

    蒸宝内加入半满的热水，也可以加入凉水后，放入机器中用微波功能3分钟将水加热

12. 第12步.

    将丸子放在蒸宝上

13. 第13步.

    蒸宝盖上盖放入DIK03机器中，微波默认功率设定18分钟，蒸好后，再焖两三分钟，即可出锅

14. 第14步.

    蒸好的丸子，糯米粒晶莹剔透，并且碟子上不会有倒流水