土豆炒鸡块

土豆炒鸡块的做法步骤

1. 第1步.

   热锅放一汤匙油，半汤匙白砂糖，中小火炒至糖变色

2. 第2步.

   大概有点黄色就把火调大快速倒入鸡肉

3. 第3步.

   鸡肉快速翻炒，至均匀粘上糖色

4. 第4步.

   火调中档，加入两瓣蒜，一小块拍扁的姜

5. 第5步.

   锅里扒拉开一个小角落，放一汤匙黄豆酱或豆瓣酱

6. 第6步.

   稍微煸一下，有香味出来

7. 第7步.

   拌炒均匀。加入卤料包。

8. 第8步.

   倒入开水，漫过鸡肉。闷大约十分钟，打开看看土豆可以轻松穿透就是熟了，还有点硬，就继续多闷几分钟。太干就加点水

9. 第9步.

   土豆熟了加适量生抽

10. 第10步.

    倒入切片的青椒和切段的葱，翻炒一下就可以起锅了，青椒要脆脆的才好吃。

11. 第11步.

    放入瓦煲，表面放点九层塔或紫苏叶即可