最家常——海带炒肉丝

最家常——海带炒肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   海带泡发洗净切丝备用。红菜椒去籽洗净，焯水后切丝备用。姜切片，蒜头拍扁备用。

2. 第2步.

   里脊肉切丝，用适量的糖，酱油，蚝油，水淀粉和姜片拌匀腌制一会儿备用。

3. 第3步.

   热锅凉油，下入姜片，略煎几秒后，下入肉丝翻炒成熟，盛出备用。

4. 第4步.

   锅洗净或擦净，热锅凉油，下去蒜头煸炒几秒后，下去辣椒和海带，翻炒至七成熟后加入肉丝，继续翻炒，加入一小勺蚝油翻炒至九成熟，出锅前加入适量盐翻炒均匀盛出即可。