干煸芹菜

干煸芹菜的做法步骤

1. 第1步.

   芹菜切去根，择去菜叶洗净备用。

2. 第2步.

   分别把豆豉、生姜、大蒜、葱剁碎，红椒切小片。

3. 第3步.

   将芹菜梗先切成长段，再劈开成细丝状。

4. 第4步.

   炒锅烧热，放入0.5大匙油，冷油放入芹菜，中火煸炒1分钟捞出备用。

5. 第5步.

   锅内放少许油，放入猪绞肉用小火煸炒至变微黄色，油脂吐出来。

6. 第6步.

   加入豆豉、姜、葱、蒜碎、红椒圈，小火炒出香味。

7. 第7步.

   加入生抽、砂糖、鸡精、料酒炒至均匀上色。

8. 第8步.

   加入事先炒好的芹菜梗，盐。

9. 第9步.

   大火翻炒均匀即可盛盘。

10. 第10步.

    成品