冬天到了，大家都喜欢吃暖暖的东西，与其买包装锅底，不如自己动手做一个寿喜锅，冬天暖暖的喝下去，既方便，又舒服。
虽然有很多寿喜锅的标准配料，但我还比较随意，觉得火锅的话爱吃什么就放什么就好了。除了肥牛、酱油和味淋以外，没有什么是必须要放的。
所有素材洗净，把丸子和菌菇类先放在汤锅里面煮起来。煮沸10分钟后丸子和菌菇差不多熟了，下一大勺酱油一大勺味淋调味。
火锅加热，下黄油，融化后下一半肥牛，煎到8分熟后下一大勺酱油和一大勺味淋。
豆腐切片（老豆腐可以煎一下），和其他素材（粉丝、年糕等）一起有规律放进火锅（牛肉拨到火锅的一边，不要关火），然后把锅子上煮了10分钟的丸子和菌菇连汤一起倒进火锅內。 最后加上蔬菜，小火继续煮10分钟左右即可。
牛肉吃完后，差不多需要再加点水，然后下另一半牛肉。继续吃还是很鲜美的！
老豆腐更适合寿喜锅
