羊排手抓饭

羊排手抓饭的做法步骤

1. 第1步.

   大米泡30分钟。 羊排加姜片焯水去腥，撇去泡沫，留汤

2. 第2步.

   羊排去骨，切成小块。 胡萝卜切1cm小条，洋葱切丁。 热锅，油七成热，加入一半洋葱，翻炒后下羊肉，炒至两面焦黄。 加入步骤一羊汤，没过食材即可。加花椒，生抽，盐，孜然粉调味。水开后改小火继续焖煮15分钟。

3. 第3步.

   15分钟后后加入胡萝卜和剩余洋葱，大概煮开1分钟。 把锅里所有食材倒入电饭煲，加葡萄干，泡过的大米平铺在最上面，如果水没有没过大米，可再加入剩余羊汤，刚刚没过大米即可，不用太多。

4. 第4步.

   电饭锅开过，搅拌均匀即可。

5. 第5步.

   个人觉得手抓饭有点油腻，所以每次吃的时候配上蔬菜沙拉，营养又美味😋