
牛排给我的形象就是很腻,吃一次就会隔很久才会再想去吃它。吃牛排的时候还会配非常多的青菜吃才会解油腻。今天这道菜会和大家吃的不太一样。剁椒鱼头大家吃过吧。这道菜形似剁椒鱼头。但是层次更丰富。有牛排醇厚的味道,剁椒的酸辣,薄荷叶的清新提香。大家一起来学学吧。

多放一点油小火煸香香料 出香味以后捞出放进沙布袋里

牛排提前用盐和料酒腌制入味, 用煸香香料的油炸牛排 炸得有点焦香捞出放进高压锅,没有高压锅用电饭煲的炖煮功能也可以, 把香料放进去一起煮。大概30分钟后。根据自己家锅的脾气哦 软糯一点

剁椒入锅,好吃的秘诀就是它,加盐,酱油,一点点耗油,一点点白糖,

加点少量薄荷叶大概五片左右,香辣酱和黄豆酱提香,没有可不加 剁椒炒出香味

牛排炖好盛出来放一大勺炖肉原汤,把剁椒淋上去。

撒上新鲜薄荷叶点缀

真的非常非常好吃 吃完以后放炖牛排的原汤配上米粉,米饭,面条。真是太爽了。