凉拌酸辣豆芽

凉拌酸辣豆芽的做法
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凉拌酸辣豆芽的做法说明

我家小朋友最爱的酸辣凉拌豆芽~

凉拌酸辣豆芽的食材和调料

黄豆芽500克
香菜2根
2根
2瓣
适量克
几克
花椒几粒
辣椒适量
蚝油1小勺
生抽1勺
陈醋2勺
凉白开小半碗

凉拌酸辣豆芽的做法步骤

  1. 第1步.凉拌酸辣豆芽的做法步骤 第1步

    水烧开之后下入豆芽,烫至豆芽白色变半透明抓紧捞出

  2. 第2步.凉拌酸辣豆芽的做法步骤 第2步

    过凉水后装入凉拌盆

  3. 第3步.凉拌酸辣豆芽的做法步骤 第3步

    生抽+醋+盐+汤+蚝油+凉白开搅拌均匀备用 香葱+香菜切小段放入豆芽 蒜切末放入豆芽 辣椒面放入豆芽

  4. 第4步.凉拌酸辣豆芽的做法步骤 第4步

    热油锅爆香花椒粒

  5. 第5步.凉拌酸辣豆芽的做法步骤 第5步

    油锅花椒粒出香味后快速倒入豆芽盆

  6. 第6步.凉拌酸辣豆芽的做法步骤 第6步

    倒入搅拌均匀的凉拌汤料后搅拌均匀

  7. 第7步.凉拌酸辣豆芽的做法步骤 第7步

    装盘后上桌喽~

  8. 第8步.凉拌酸辣豆芽的做法步骤 第8步

    可以开吃啦~

小贴士

酸辣豆芽最重要的就是烫菜这个阶段,要烫好后快速出锅冲水,开着水龙头冲豆芽保证脆爽是关键哦~

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