泡发淡干海参

泡发淡干海参的做法步骤

1. 第1步.

   干海参冲洗后用纯净水浸泡放冰箱冷藏，这是24小时后的状态，换水后继续冷藏。

2. 第2步.

   48小时后

3. 第3步.

   48小时后，开始煮海参。之前要先从海参底部用剪刀开膛。将内脏冲洗干净，并将一段的类似海参牙的东西去掉。然后用剪刀将海参内筋剪3-4段（如图），以便后面海参泡发时能够膨胀伸展。

4. 第4步.

   用纯净水煮海参，水开后文火煮30-35分钟。关火后冷却8小时左右。

5. 第5步.

   冷却完的海参换水后继续置于冰箱内冷藏。

6. 第6步.

   这是二次冷藏24小时后的样子，换水后继续冷藏。

7. 第7步.

   这是48小时后的样子。

8. 第8步.

   第5天，海参完全泡好。

9. 第9步.

   泡好的海参 个个饱满，劲道有弹性。如暂时吃不完 可单独保鲜膜包裹放在冰箱冷冻室中，现吃现化即可。