冬天最喜欢的一道简单快手的汤。
准备材料
煎鱼
鱼洗净用厨房纸擦干水，热锅冷油下鱼，姜片，一根葱，中火，不要翻动，煎干一面，摇动鱼不沾锅了再翻面，两面煎好喷一勺料酒。下一大碗开水，开大火烧开，打干净浮沫，下胡椒面，煮十五分钟左右下萝卜丝，煮软后下盐。起锅撒上香菜葱花。即使不放味精也鲜得掉眉毛。
即使一个人，冬日夜晚也可以给自己熬碗鱼汤温暖下。
注意细节：
1.热锅冷油
2.擦干鱼身水份
3.不要翻动，只翻一次
4.加开水，一次加足，大火煮汤
5.打干净浮沫后再下胡椒粉
6.萝卜丝易熟，不要下早了。下萝卜丝后可改中火。