健康全麦馒头

健康全麦馒头的做法步骤

1. 第1步.

   全麦面粉一公斤，加七克酵母，加520克水，水不是固定的，留个三十克看情况再决定是否需要添加进去，面包机和面，或者手揉，全麦粉格外黏手，如果用手揉的话会很崩溃😼

2. 第2步.

   和成光滑的面团

3. 第3步.

   盖上湿布发酵一个小时，广东二十几度的冬天，室温就可以了嘎嘎，发至两倍大，然后拿出来重新放进面包机和面排气，可以慢慢加点干粉进去，一点一点加，加干粉是因为全麦粉真的特别粘

4. 第4步.

   搓成长条，切成若干份，再醒发至两倍大

5. 第5步.

   开水蒸18分钟即可，关火，焖三分钟开盖

6. 第6步.

   可以吃啦，全麦馒头比白面馒头口感更粗糙，也更有韧劲，越嚼越香！

7. 第7步.

   我切得好丑😂