因为圣诞节流行送平安果，本来家里冰箱里就有消耗不完的苹果，结果圣诞节又收到很多……为了消耗掉这么苹果，苹果派苹果塔都是极好的ヾ ^_^♪ 鉴于苹果派的派皮有点技术活儿，还是来个简单好上手的吧!肉桂粉加上苹果，来个6寸苹果塔，香气扑鼻，圣诞的香气~
| 中筋面粉 | 100g |
| 黄油(低温即可) | 100g |
| 盐 | 3g or 1/4TSP |
| 糖粉(塔底) | 20g |
| 奶油奶酪(室温) | 100g |
| 淡奶油 | 50g |
| 白砂糖 | 15g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 香草精 | 少许 |
| 苹果 | 2个 |
| 柠檬汁 | 4-5滴 |
| 肉桂粉 | 1/4 TSP |
| 糖粉(拌苹果) | 20g(若苹果甜度高可以适当减量) |
6寸蛋糕模，黄油刷底和模具壁 先做塔底，面粉+盐+糖粉均匀搅拌后，撒入切成小颗粒的低温黄油，用手揉捏成简易面团，能粘合成团就可以，不用揉光滑，将面团放入模具底部，用手按平整，盖上保鲜膜放入冷藏室； 下一步做奶酪蛋奶糊，将软化的奶油奶酪加白砂糖打匀打发(糖可以分2-3次加入)，加入鸡蛋和香草精打匀即可，将奶酪蛋奶糊加入到模具中作为中层； 烤箱上下火预热210℃； 苹果切片，尽量厚度一致，滴入柠檬汁，拌上肉桂粉和糖粉，码在模具最上层；
烤箱210℃烤30-35分钟~闻着肉桂熟苹果的香气，圣诞夜才完整
奶酪蛋奶糊也可以不用淡奶油，或调整奶油奶酪和淡奶油的比例，总之150g的样子~