论文中的一人食。本来想做韩式炒年糕,结果买不到辣酱。于是瞎搞胡搞一通,出来汁浓味鲜嘻嘻,幸福平安夜ლ(╹◡╹ლ)
虾解冻,适量盐和料酒,腌10min
洋葱番茄切块,姜切片
锅中放适量油,入姜片和虾翻炒,虾变色后盛出。
留余油,依次入洋葱、番茄,加适量温水,至番茄软烂。
入年糕,加入适量生抽、老抽、糖,再加适量温水。稍煮片刻后,入熟虾,翻炒至汤汁粘稠,加点柠檬片,出锅啦!
1 年糕易软,注意不要久煮,避免粘锅。2 出锅前可加配菜和其他点缀。这次我加了绿豆芽和二荆条碎,其他食材香料也想试试!