酸甜软软~番茄虾炒年糕

酸甜软软~番茄虾炒年糕的做法
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酸甜软软~番茄虾炒年糕的做法说明

论文中的一人食。本来想做韩式炒年糕,结果买不到辣酱。于是瞎搞胡搞一通,出来汁浓味鲜嘻嘻,幸福平安夜ლ(╹◡╹ლ)

酸甜软软~番茄虾炒年糕的食材和调料

年糕150克
10-20只
西红柿1个
1/4个
老抽 生抽 适量
盐 料酒 适量
柠檬2片
配菜适量

酸甜软软~番茄虾炒年糕的做法步骤

  1. 第1步.

    虾解冻,适量盐和料酒,腌10min

  2. 第2步.

    洋葱番茄切块,姜切片

  3. 第3步.

    锅中放适量油,入姜片和虾翻炒,虾变色后盛出。

  4. 第4步.

    留余油,依次入洋葱、番茄,加适量温水,至番茄软烂。

  5. 第5步.

    入年糕,加入适量生抽、老抽、糖,再加适量温水。稍煮片刻后,入熟虾,翻炒至汤汁粘稠,加点柠檬片,出锅啦!

小贴士

1 年糕易软,注意不要久煮,避免粘锅。
2 出锅前可加配菜和其他点缀。这次我加了绿豆芽和二荆条碎,其他食材香料也想试试!

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