在一家农家乐里吃到最好吃的酒炖河鳗，问了厨师做法，自己在家也可以吃到美味的酒炖河鳗，老酒推荐买绍兴加饭酒，冰糖的量看个人喜好。
1. 香菇浸泡，姜切片，蒜拍扁 2. 洗净菜场处理好的河鳗 3. 高压锅放冷水，将河鳗放入容器内，加香菇、姜、蒜，倒入三两加饭酒，喜欢喝汤的话可以多倒点，冰糖两小颗（根据自己的喜好和酒的量添加适量），加盐，鸡精（看个人喜好放或不放）味精 4.高压锅里大火叫起来后，改小火，十二分钟后关火，开锅放枸杞。 5.开吃～
