鸡丝凉面

鸡丝凉面的做法步骤

1. 第1步.

   先准备食材，半根花瓜半根胡萝卜切丝，大蒜切碎，花生切碎（当然有现成的花生碎更方便）辣椒就是小米椒或者干辣椒都可以切碎备用

2. 第2步.

   鸡胸肉洗干净，凉水入锅，里面放姜片和八角加一丢丢料酒煮开，放凉手撕成鸡丝备用

3. 第3步.

   碱水面条放点盐煮开捞出用冰水冲凉备用，用几滴芝麻油拌一下，用冰水冲过的面条口感好有韧性

4. 第4步.

   调汁，2勺生抽2勺醋加一点白糖和耗油搅拌一下，然后热锅放油，加入之前准备好的蒜蓉和花生和辣椒和白芝麻炒一下加一点点水，开了后放在刚刚拌好的酱汁里

5. 第5步.

   最后在面条上面摆上黄瓜丝，胡萝卜丝，鸡丝，浇上酱汁，可以开动啦