宝宝黑芝麻酱

宝宝黑芝麻酱的做法
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宝宝黑芝麻酱的做法说明

在这个添加剂横行的时代
我能给Q宝的只有尽最大限度的亲力亲为

宝宝黑芝麻酱的食材和调料

芝麻100克
40ml

宝宝黑芝麻酱的做法步骤

  1. 第1步.宝宝黑芝麻酱的做法步骤 第1步

    京东买的天地粮人,选来选去,它赢在了有机。

  2. 第2步.宝宝黑芝麻酱的做法步骤 第2步

    自己做的没有防腐剂,所以我没做那么多,先来100克的吧。

  3. 第3步.宝宝黑芝麻酱的做法步骤 第3步

    洗不洗看个人,我还是洗了一下。

  4. 第4步.宝宝黑芝麻酱的做法步骤 第4步

    洗过之后的芝麻,可以装在密网里滤滤水,我是简单控了一下,直接炒。

  5. 第5步.宝宝黑芝麻酱的做法步骤 第5步

    炒芝麻很重要,上个小视频。⚠️此处请不要着急开大火,如果你没炒过芝麻,切记:小火、勤翻动,没毛病!

  6. 第6步.宝宝黑芝麻酱的做法步骤 第6步

    将炒好的芝麻放入破壁机中,我用的坚果模式,五分钟。

  7. 第7步.宝宝黑芝麻酱的做法步骤 第7步

    这是我打好后的芝麻,看这个杯壁上的比较清楚,呈粉末状。

  8. 第8步.宝宝黑芝麻酱的做法步骤 第8步

    40ml的核桃油我是分次加入的。

  9. 第9步.宝宝黑芝麻酱的做法步骤 第9步

    核桃油加完之后,快速搅拌,目的是让芝麻和油充分溶在一起。

小贴士

芝麻怎么样算炒好了:1,尝一下。2,听见“啪”的声音,说明也差不多了。3,用手可以轻松的碾碎,并且皮很容易搓掉。切记不要着急,以免糊了!!

由于做的量少,打碎芝麻的时候,需要打一会儿停下来把底部没搅到的翻出来,避免有颗粒状。

可以选择熟芝麻,直接打碎,省掉炒芝麻的过程。不过你确定买的熟芝麻干净?不用洗?

核桃油我用的拉杜蓝乔,什么牌子的都可以。

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