圣诞草莓塔蛋糕

圣诞草莓塔蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料准备好，蛋白和蛋黄分离

2. 第2步.

   蛋黄糊：蛋黄里加10g糖，搅拌均匀，加入牛奶和色拉油，拌均匀，再加入低粉，拌均匀

3. 第3步.

   蛋白：先把三分之一的糖加入蛋白里，用打蛋器打到大泡泡状态，再加一点白糖，打到比较细腻的状态，加入剩下的白糖，打到硬性发泡（提起来有尖尖角）

4. 第4步.

   把三分之一的蛋白放到蛋黄糊里，搅拌均匀，然后把蛋黄糊到入蛋白里，拌均匀（⚠️要切拌，不要画圈搅拌，否则会很容易消泡），把蛋白糊到入模具里

5. 第5步.

   烤箱180度预热15分钟左右，把装有蛋糕糊的活底模放入烤箱里，150度烤50min

6. 第6步.

   出炉，倒扣，等完全凉下来就可以脱模了

7. 第7步.

   蛋糕切成6片，剪成所需要的形状，夹心一层奶油一层草莓铺完

8. 第8步.

   草莓对半切，外面全部铺满，洒上糖粉，放上装饰，美美的蛋糕就完成了