可可酥皮泡芙

可可酥皮泡芙的做法步骤

1. 第1步.

   先准备酥皮，把酥皮用的低筋面粉，可可粉，糖分过筛到一起

2. 第2步.

   把黄油放进去用手揉成团

3. 第3步.

   揉好的酥皮团用保鲜膜包上，放入冰箱冷冻一会

4. 第4步.

   现在做泡芙皮 ，把黄油，盐，糖和水放进锅里加热，一直搅拌到黄油融化，水烧来之后关火

5. 第5步.

   把低筋面粉和可可粉过筛到里面

6. 第6步.

   趁热快速搅拌，把面烫熟，搅拌均匀之后

7. 第7步.

   把蛋液倒进去，先倒三分之一，搅拌均匀

8. 第8步.

   再倒三分之一搅拌均匀

9. 第9步.

   最后倒入三分之一，每次都要搅拌均匀才能倒第二次

10. 第10步.

    鸡蛋倒完看一下成这样就行

11. 第11步.

    找一个大点的裱花嘴，装里面开始挤，这时候可以把烤箱预热180度预热十分钟

12. 第12步.

    挤好的样子

13. 第13步.

    把酥皮拿出来用刀切一下，放到泡芙上面，挤了几个泡芙就切成几个酥皮就行，放进提前预热的烤箱里，180度上下火30分钟

14. 第14步.

    烤好趁热拿出来放进盒子里，或者桌子上，晾了的话就不好拿容易粘底了

15. 第15步.

    奶油加糖打发

16. 第16步.

    打成这样就行

17. 第17步.

    装裱花袋里开始挤

18. 第18步.

    泡芙下面用裱花嘴戳个洞，把里面挤满。

19. 第19步.

    都弄好就可以吃啦，动物带走容易化，做好可以放冰箱里冷藏