要过年了，过年大菜可以造起来。家里最大的盘子都是留给鱼哒，买一条大大的鳊鱼，做一次网红菜富贵开屏鱼。全家看我切鱼切的一头汗，做出鱼来大家都感慨，哇！真的很漂亮真的很应年景呀！
用到的厨房小助手是松下NU-JK200W大蒸烤箱，不仅用健康炸功能成功创新了炸葱油的操作、还用蒸功能圆满完成了蒸鱼的任务。体验感也是很棒棒了！
首先就是容量有30L，平常家里盛大菜的圆盘方盘也都能放进去，这次的开屏鱼也是幸好有jk200的大肚囊才能顺利蒸好，而且摆盘大气又漂亮。另外，它作为一台多功能的蒸烤箱，不仅有“蒸”、“烤”二字的功能哦，蒸、烤、炸煎、烘焙、炖、发酵一机全搞定，性价比也太高了～
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食材不复杂，鱼去鳞净膛
鱼腹内黑衣膜刮掉
切去头尾，鱼身切面处宽度基本一致啊。剪掉鱼鳍
鱼背上横向切断鱼脊骨，鱼腹部处不要切断
盘中姜葱码开，撒把盐
把切好的与放入，展开，鱼肉全部朝一侧翻开。鱼头竖着摆前面
剩下的鱼尾切片
再吗一小圈，淋料酒，撒盐腌制待用
葱切段，舀一勺色拉油一勺猪油
放入松下NU-JK200W大蒸烤箱，启用健康炸功能5分钟，无油烟不害怕的炸葱油正在制作中！
5分钟结束，打开烤箱，油还在细细的沸着呢。
稍冷后取出，真是完美的100分葱油！！！刚刚好！！！
盘中淋蒸鱼豉油和少许水
松下蒸烤箱下面的水箱灌满水。
放入鱼盘，启动原汽蒸十分钟
很快烤箱开始大汗淋漓，炊烟缈邈。“原汽”真是名副其实呀！
时间到，揭开烤箱门，哇满满的热腾腾的蒸汽。鱼也熟透了，刚刚好。
把刚才的葱油淋上
点缀蒜片和韭菜花、小米椒，孔雀的感觉就出来了哦。
立刻趁热开吃。
滋味鲜美，鱼肉一片片好夹取
肉汁一滴也不浪费。而且30cm口径的大盘子家里没有任何一个锅可以蒸的下，松下NU-JK200W蒸烤箱轻松料理酒店级别豪华鱼菜，挑战成功。
做年菜倍儿有面子，一起做起来吧～
葱油做好了可以放在烤箱顶，余温保温。