发面红糖芝麻核桃馅饼

发面红糖芝麻核桃馅饼的做法步骤

1. 第1步.

   先点开称，将水，酵母粉，糖粉放入主锅，先30秒/速度3混合液体，再放入面粉和一丁点盐，30秒/速度3～6水粉混合，再2分钟揉面模式揉面。

2. 第2步.

   取出面团揉圆，放入抹油的大碗中，包上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵一晚。

3. 第3步.

   将发酵一晚的面团平均分为6份，滚圆备用。

4. 第4步.

   取一面团按扁擀开，包入馅料。

5. 第5步.

   收口收紧，朝下摆放。

6. 第6步.

   全部包好后，按扁放置15分钟左右醒发。

7. 第7步.

   小红锅或者电饼铛/不粘锅低温预热后，刷入少许油，放入饼胚，饼胚表面也刷少许油。先煎1分钟底下上色定型后，倒入四分之一量杯盖水，盖上锅盖，调至中大火，等锅中水份烧干后翻面，煎至两面金黄，用手按压饼的侧面，按下后会回弹，说明饼熟了，否则话，需要再煎一会儿。

8. 第8步.

   两面金黄即可出锅。

9. 第9步.

   红枣去核，核桃，芝麻放入主锅，4秒涡轮加速打碎，加入红糖，5秒速度6拌匀。

10. 第10步.

    用不完的放密封罐冰箱冷藏保存。