黑芝麻全麦贝果🥯

黑芝麻全麦贝果🥯的做法步骤

1. 第1步.

   把除了黄油以外的所有原料混合，加牛奶搅拌至絮状，然后持续揉面至光滑

2. 第2步.

   揉至光滑后，加入黄油，继续揉，至黄油完全吸收。 因为添加了全麦粉所以不太可能揉出筋膜，揉到差不多就OK了

3. 第3步.

   把面团均匀分为6等份，揉圆成小面团，盖保鲜膜或湿布进行发酵。因为温度不一样，所以就不跟大家说发酵时间了，发酵至面团一倍大就好了。

4. 第4步.

   面团擀成长椭圆型

5. 第5步.

   长的两边由外至内卷起，卷成图上的样子

6. 第6步.

   连接处捏合，搓圆，整成一头尖一头压扁

7. 第7步.

   用扁的一侧包住尖的一侧，圈成一个圆形，接口处捏紧。略微整形。 （忽略我自己的整形就挺差）

8. 第8步.

   锅里放入一升水、50克糖，烧到水开，然后下贝果，转小火，每面煮30秒即可。捞出，控水。

9. 第9步.

   捞出、控水。烤箱提前预热。入烤箱，200度，15分钟，注意看贝果表面上色。需要的话加盖锡纸。

10. 第10步.

    完成了