蔓越莓磅蛋糕

蔓越莓磅蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   将模具涂油，筛干粉，多余的磕出去，黄油融化待用（可用微波炉融化）烤箱预热180度

2. 第2步.

   制作糖浆液：糖和水一起放进厚底奶锅煮到沸腾，糖融化关火，晾凉待用（用不完可以放冰箱冷藏）

3. 第3步.

   常温的全蛋加入所有的细砂糖倒入搅拌缸里里高速打发至有纹路，画8字可以停留片刻不消失

4. 第4步.

   将融化的黄油分4-5次加入打发好的全蛋中，低速打发搅拌均匀（不要水油分离）

5. 第5步.

   筛入低粉和泡打粉，蔓越莓也一起加入，翻拌均匀至无干粉

6. 第6步.

   将蛋糕糊倒入模具，轻轻震出表面气泡，放入预热好的烤箱180度 30-35分钟

7. 第7步.

   出炉后刷上熬的糖浆液，5分钟后脱模，放冷却架上冷却（次日使用效果最佳）（我没割口自然裂开）