双茶磅蛋糕

双茶磅蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋糕： 黄油80g 糖粉65g 鸡蛋70g 泡打粉1g 低筋面粉a 50g 抹茶粉3g 低筋面粉b 50g 红茶粉3g 糖水： 细砂糖10g 水50g 装饰： 淡奶油100g 糖粉8g 栗子适量

2. 第2步.

   黄油提前软化，用电动打蛋器进行打发

3. 第3步.

   加入糖粉，继续打发

4. 第4步.

   鸡蛋分3-4次加入到黄油中，打发至完全混合

5. 第5步.

   将黄油糊分成2份

6. 第6步.

   低筋面粉a+抹茶粉+0.5g泡打粉过筛，混合均匀

7. 第7步.

   过筛到黄油糊中，拌匀，备用

8. 第8步.

   低筋面粉b+红茶粉+0.5g泡打粉过筛，混合均匀

9. 第9步.

   过筛到黄油糊中，拌匀，备用

10. 第10步.

    分别将红茶面糊和抹茶面糊装入裱花袋

11. 第11步.

    磅蛋糕模具里面垫上锡纸

12. 第12步.

    先挤入抹茶面糊

13. 第13步.

    再挤上红茶面糊

14. 第14步.

    放入烤箱，上下火175度，烘烤45分钟

15. 第15步.

    将细砂糖和水，放入小锅中煮沸

16. 第16步.

    磅蛋糕出炉，趁热把糖水刷进去

17. 第17步.

    密封放入冰箱冷藏一夜

18. 第18步.

    淡奶油+糖粉+碾碎的栗子碎，打发至8分

19. 第19步.

    装入裱花袋，挤在磅蛋糕上面

20. 第20步.

    再放上栗子

21. 第21步.

    继续挤上淡奶油即可

22. 第22步.

    成品图