感谢啊呜老师的方子(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ
这个改编来自一个手抖的智障😭
一不小心多加了牛奶……之后赶紧加了奶粉补救〒▽〒后来又把家里剩的黄油都加进去了……简直是灾难现场😂还好成品没有翻车( ￣▽￣)σ
记录一下误打误撞做出来的吐司~
面包机操作✌
普通不可分别调节上下发热管温度的家用小烤箱✌
一个吐司盒分量✌
| 三能450克吐司盒 | 一条 |
| 王后日式面包粉（25KG装） | 250克 |
| 盐 | 2.5克 |
| 糖 | 38克 |
| 耐高糖干酵母 | 2.5克 |
| 全蛋液 | 48克 |
| 淡奶油 | 55克 |
| 冰牛奶 | 120克（我放了125g😂面团太湿） |
| 奶粉 | 15g |
| 黄油 | 16g |
面团材料中黄油和盐以外的所有食材混合，放入面包机，一个揉面程序15分钟，揉至逐渐光滑面团稍稍细腻的状态。 加入软化的黄油和盐，一个揉面程序15分钟，面团可以拉出手套膜啦~ P.S.这个面团液体量很大😂，建议预留20克左右牛奶。
25-28℃发酵至2~2.5倍大，手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷。
排气后称重等分为3份
滚圆后盖保鲜膜醒发20分钟。
擀好卷放入吐司盒
放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至9分满， 手指轻摁表面可以缓慢回弹。
放入预热好的烤箱，下层。 180℃上下火45分钟，顶部上色要及时盖锡纸。 请参照各家烤箱平时烘烤的温度时间哦~
原方啊呜老师已经写得非常详细啦~可以移步原方查看☺
