家常快手炒面

家常快手炒面的做法步骤

1. 第1步.

   小青菜洗净切段

2. 第2步.

   火腿肠切片

3. 第3步.

   葱花切碎

4. 第4步.

   鸡肉生的拿淀粉，食用油，生抽，胡椒粉淹一下。如果是熟的直接撕开小片就好

5. 第5步.

   鸡蛋打散

6. 第6步.

   粗面煮熟马上过凉水，不要煮太软

7. 第7步.

   热锅下油，油热加青菜翻炒几下，变色就好，不要炒软，盛起来备用

8. 第8步.

   鸡蛋炒熟切小块备用

9. 第9步.

   热锅下油，加入蒜末，切碎的虾米，中火炒一下

10. 第10步.

    虾米和蒜末刮到一边，放点油，倒入生的鸡肉，翻炒

11. 第11步.

    倒入熟鸡肉和火腿肠，炒熟

12. 第12步.

    加一汤匙耗油

13. 第13步.

    倒入面，在面上面倒入老抽

14. 第14步.

    拌匀，面均匀上色

15. 第15步.

    翻炒

16. 第16步.

    倒入鸡蛋和青菜，关小火，加点胡椒粉

17. 第17步.

    最后，加入之前做好的葱油和红葱头两汤匙

18. 第18步.

    拌匀起锅