在寒冷刺骨的冬日，路过街边的炸鸡店，隔着门窗隐隐地闻到油锅内散发的阵阵香气，透过装饰物点缀的玻璃定睛看去，悬挂在店里的炸物图片是一种视觉可达的“暖”意。 是啊，无论冬日里心情多丧，总是能被金黄酥脆的炸物治愈。
土豆去皮切成片；
沸水上锅蒸熟；
趁热压成泥状，加入黑胡椒和盐调味备用；
鲜虾去头开背，去皮去虾线，在尾巴部位切断，留尾巴部分备用；
虾肉剁成泥，倒入料酒腌15分钟；
将芝士片一切为四，包裹虾肉；
取适量的土豆泥，包入芝士虾肉，揉成球，粘一层淀粉，一层蛋液，最后裹上面包糠；
插上虾尾；
放入油锅中，炸至金黄色即可。
开吃啦。