苏轼曾说:“无肉令人瘦。”虽然我心里有一百个想瘦，但，如果瘦的代价是没有肉吃，我宁愿胖着。
鸡爪牛肉清洗备用，肉越鲜，越入味。所以卤肉建议以鲜肉为上选。
清水下锅，加入卤料。
加入姜片、盐、生抽调味，料酒去腥。
大火烧开，小火慢炖
准备开动
①卤料包自带小米椒，和冰糖，不需另外再备。②因为户外条件有限没有过水焯，其实过水焯过后肉的腥味会更淡。③加了卤料包之后，卤肉的微店本身就会比较有层次，不需过多调味
