酱豆子

酱豆子的做法
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酱豆子的做法说明

东北吃朝族馆子烤牛肉的时候,经常赠送的围碟之一,简单好做

酱豆子的食材和调料

黄豆适量
适量
红干椒适量
适量
八角适量
生抽适量
适量

酱豆子的做法步骤

  1. 第1步.

    取适量干黄豆泡水至涨起,反复洗几次

  2. 第2步.酱豆子的做法步骤 第2步

    泡好的豆子加水和上述调味料(除冰糖以外)一起中火炖煮

  3. 第3步.酱豆子的做法步骤 第3步

    煮至汤汁浓稠加适量冰糖转小火至汤汁收到合适的程度就可以了 全程大概50分钟,豆子软烂就好,凉了以后还会回生一点

小贴士

一切都是适量,是不是感觉有点敷衍
每个人家的炉灶和锅大小不一,个人口味也不尽相同,仅仅提供做法及步骤,巧厨自会寻得其中奥妙

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