材料：450g辣椒，670g蒜蓉，料酒，白糖，花椒油，盐，王守义十三香，搅拌机 第一步：辣椒，蒜蓉，比例是1比1.5的比例。要用搅拌机分别搅碎碎。 接着，用小碗做一碗调料汁：1勺白糖，3勺料酒，3勺王守义十三香，4勺花椒油，5勺盐搅拌均匀（按照个人口味酌情调整） 第二步：锅里放油，用小火把油烧开，把辣椒放进去，然后加入前面调好的调料汁搅拌均匀。小火烧开，立马关火。 第三步，锅里的辣椒捞出来放碗里，加入生蒜蓉搅拌均匀。 第四步，辣椒酱需要多一些油泡着才能储存的更久。接着锅里加油，小火烧开，然后直接倒入辣椒酱里搅拌均匀。（也可忽略不做） ps：蒜头一个个剥开容易弄伤指甲，简直用刀直接拍开，蒜头壳就很容易取出
