香脆鸡蛋卷

香脆鸡蛋卷的做法
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香脆鸡蛋卷的做法说明

冬天来啦,南京这边鸡蛋卷摆的大街小巷都是,虽然香但是真不如我这个配方好吃😋
特别简单的配方 下面跟着一起做吧!

香脆鸡蛋卷的食材和调料

黄油42克
色拉油10g
30g
40克
牛奶80g
高粉100g
鸡蛋3个 150g
芝麻20g

香脆鸡蛋卷的做法步骤

  1. 第1步.香脆鸡蛋卷的做法步骤 第1步

    黄油和色拉油一起隔水融化!

  2. 第2步.香脆鸡蛋卷的做法步骤 第2步

    加入水搅拌均匀,再加入糖搅至糖化加牛奶。

  3. 第3步.香脆鸡蛋卷的做法步骤 第3步

    再加入蛋液,搅至细腻加入粉,搅好应该是没有任何颗粒的!

  4. 第4步.香脆鸡蛋卷的做法步骤 第4步

    最后加入白芝麻!

  5. 第5步.香脆鸡蛋卷的做法步骤 第5步

    我用的是这样的模具锅,放在燃气灶上加热的,一边15秒就可以卷起放凉了!

  6. 第6步.香脆鸡蛋卷的做法步骤 第6步

    真的特别香脆酥 带给朋友吃 朋友几分钟就吃完了 问我还有没有了😂

小贴士

不要大火 也不要煎的颜色特别浅 那样不熟是软的,不会有酥脆感!

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