黄焖鸡米饭

黄焖鸡米饭的做法步骤

1. 第1步.

   解冻琵琶腿

2. 第2步.

   干黑木耳泡发 注意泡发时间，木耳泡发不要超过2小时！

3. 第3步.

   在解冻琵琶腿和泡发黑木耳的时间，可以备菜 生姜：切片 大葱：只需要一小段，滚刀切段 小米椒：切断 香菇：去蒂，切块 洋葱：切块

4. 第4步.

   琵琶腿解冻后，切块 加入盐、白砂糖、大葱段、姜片、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉/五香粉，戴一次性手套抓匀，腌制10分钟

5. 第5步.

   锅中倒油，小火热油，加入干辣椒段炒香 加入鸡腿块翻炒，炒至鸡腿块没血水（鸡腿可以切小块一些，炒的时候比较快），加入香菇块，继续翻炒，收汁

6. 第6步.

   倒入砂锅中，加水临没过鸡腿块，加入黑木耳，倒入适量老抽，小火慢炖30分钟左右

7. 第7步.

   加入小米椒、洋葱，继续慢炖20分钟左右

8. 第8步.

   加入青菜，适量盐（可以尝尝看如果味道够了，可以不加）待青菜熟后，这道菜就完成了，配上一碗白米饭🍚，很开胃