夹不住筷的芋饺（超详细步骤）

夹不住筷的芋饺（超详细步骤）的做法步骤

1. 第1步.

   猪里脊切成肉沫，加点盐调味，加点料酒去腥，再加一点生抽调色（不用太多，一点点就好）

2. 第2步.

   葱放进切好的肉沫里

3. 第3步.

   番薯粉，记住是番薯粉，也就是红薯粉，擀成非常细小的粉

4. 第4步.

   芋艿放高压锅里压熟，时间么，十分钟应该足够了

5. 第5步.

   芋艿去皮，趁热扔到番薯粉里，不用加水不用加水不用加水，重要的事情说三遍，趁热把芋艿捣烂然后揉成面团，这一步挺重要的，就是面团软的话就加点粉，硬的话就加个芋艿，就是揉到面光手光盆光，但是这个还是跟做馒头的面粉有所区别的，因为没有水，粘性完全是来自于芋艿，所以不会很光，也不用追求很光滑，就是手都搓干净就行了

6. 第6步.

   就是变成这样的面团，然后盖上一块湿纱布醒一会儿面，半个小时差不多了

7. 第7步.

   搓圆

8. 第8步.

   把肉馅放进去

9. 第9步.

   捏成三角形的形状就可以了，因为煮好后的芋饺很滑溜，三角形的比较好夹

10. 第10步.

    放汤吃，加小青菜，加点猪油，完美~也可以扔火锅里烧都可以，发挥你自己的想象吧