圣诞花环面包

圣诞花环面包的做法步骤

1. 第1步.

   准备好面团的食材，面包粉我用的是金龙鱼烘焙粉中的高筋小麦粉，成品香软可口易拉丝；

2. 第2步.

   准备好表面装饰的食材；

3. 第3步.

   将水、全蛋液倒入面包桶中，盐、糖对角放；

4. 第4步.

   倒入面包粉；

5. 第5步.

   面包粉中间挖个洞，加入干酵母粉；

6. 第6步.

   选择和面程序开始揉面，揉面程序结束后放入黄油，继续选择揉面程序；

7. 第7步.

   结束后面团非常光滑，选择发酵程序开始发酵；

8. 第8步.

   发酵到两倍大，中间戳一个洞不回缩即可；

9. 第9步.

   选择揉面程序揉面3分钟左右排气，然后分割成六等份一一揉圆，盖上保鲜膜静置松弛15分钟；

10. 第10步.

    取一个面团擀成椭圆形；

11. 第11步.

    翻面后将下边沿再擀薄一点，方便收口；

12. 第12步.

    从上往下卷起；

13. 第13步.

    全部卷好后盖上保鲜膜继续松弛15分钟；

14. 第14步.

    再一一搓成60厘米左右的长条；

15. 第15步.

    取三条编成一根辫子；

16. 第16步.

    把辫子首尾相连捏紧接口，放在铺好油纸的烤盘里，另外一条也如此操作；

17. 第17步.

    放进烤箱进行二次发酵；

18. 第18步.

    发酵到两倍大的时候取出，刷蛋液；

19. 第19步.

    随意放上蔓越莓干和熟南瓜籽仁；

20. 第20步.

    放入预热好的烤箱内中层160度20分钟；

21. 第21步.

    烤好后取出，冷却至不烫手后密封保存，吃的时候筛入适量糖粉装饰一下即可。