
花环泡芙第二发,这次膨胀的可以啦……一直翘首期盼草莓降价,终于如愿以偿啦

准备黄油、淡奶油、低粉、水、三个鸡蛋、砂糖、草莓

将黄油、水,砂糖倒入小锅,中火

至黄油融化起小泡

倒入低粉

迅速翻拌至无干粉

离火。趁热倒入第一个蛋液

待吸收,倒入第二个蛋液

吸收,倒入第三个蛋液,要观察状态,也许用不了三个鸡蛋

拌到面糊倒立呈三角形即可

装入裱花袋

烤盘撒干粉,划出两个圆形,将面糊挤入烤盘

烤箱预热175度,中层,35分钟,最后五分钟180度上色

烤好取出晾凉

淡奶油加糖粉打到九分发

涂抹淡奶油,摆上草莓,杏仁片

成品撒糖粉即可
淡奶油冷藏12小时以上可打发